Hale Rybne to miejsce szczególne, ważny punkt zakupów dla mieszkańców Gdyni. Od lat stanowią także tradycyjne i sprawdzone miejsce zaopatrzenia lokalnych tawern i restauracji. Rodzimy asortyment pochodzi od regionalnych dostawców - rybaków z nadmorskich miejscowości północnej części województwa.
Największy wybór świeżych ryb, bezpośredni kontakt z doświadczonymi kupcami, których wiedza i doświadczenie decyduje o jakości oferty. Świeże dorsze, dorodne pstrągi, łososie, dorady, marynowane na wiele sposobów, w tym po kaszubsku śledzie, a także ryby słodkowodne, w tym szczupaki, okonie, węgorze, to tylko fragment tradycyjnej oferty Hali Rybnej. Raz w tygodniu na Halę Rybną trafia także transport świeżych owoców morza wyłowionych u wybrzeży Chorwacji, przywiezionych nocnym samolotem, które znikają ze stoisk rybnych w ciągu 2-3 godzin.
Jak twierdzi Pan Jacek Adamski, właściciel i sprzedawca najdłużej działającego do dzisiaj pawilonu rybnego nr 9 na Halach (już równe 30 lat!): "przede wszystkim osobiste zaangażowanie sprzedawcy, bezpośredni kontakt z klientami, dostawcami, decyduje o jakości oferty, wzajemnym zaufaniu i satysfakcji kupujących. Bez doświadczonych kupców, Hale Rybne nie miałyby swojej duszy i jakości".
Najgorętszym okresem handlu na Halach Rybnych jest tradycyjny targowy piątek, zwłaszcza godziny wczesnoporanne. Wówczas na Halach pojawiają się najbardziej egzotyczne przysmaki wyłowione z głębin morskich, a także najpiękniejsze okazy ryb bałtyckich i słodkowodnych. Przy stoiskach rybnych ustawiają się długie kolejki klientów, prawie jak w okresie handlu detalicznego lat 80.
Sprzedawców z Hal Rybnych taki widok napawa jedynie pozytywnymi emocjami, podkreśla Pani Iwona Mazgiel-Wiszniewska, sprzedająca już od 8 lat na Halach Rybnych (stoisko nr 4).
Wybrane, przykładowe stoiska rybne, za którymi stoją wieloletnie tradycje rodzinne oraz sprawdzona jakość:
- Bar na rozdrożu (stoisko nr 1,2, Hala Rybna) - świeże ryby od lokalnych rybaków.
- Sklep rybny Wojciech Kołodziejski i Jerzy Prajs (stoisko nr 5, Hala Rybna) - świeże ryby od rybaków z Oksywia, z kutrów z Władysławowa i Helu.
- Delikatesy "Gadus" (stoisko nr 6, 7, Hala Rybna) - gdyńska, rodzinna firma, prowadzona od 1996 r. Specjalizuje się głównie w połowie i obróbce ryb morskich, jakich jak: Dorsz Bałtycki, Dorsz Czarny, flądra, szprot, szledzie. Gadus oferuje ryby świeże, mrożone oraz bogatą ofertę garmażu rybnego.
- Firma handlowo-usługowa Mieczysław Kleba (stoisko nr 8, Hala Rybna) - świeże ryby z kutrów z Władysławowa.
- "U Tadeusza" (stanowisko nr 10,11, Hala Rybna) - ryby od rybaków z: Orłowa, Darłowa, Helu, Kołobrzegu, Władysławowa.
- Sklep rybny Janusz Szpayer (stanowisko nr 204, Plac targowy) - świeże ryby, pochodzące z połowu z Władysławowa, Mechelinek, Rewy, Pucka.
- Sprzedaż ryb oraz przetwory Jerzy Biliński (stanowisko nr 114, Plac targowy) - świeże ryby od rybaków z Mechelinek i Władysławowa.
