Podczas tegorocznego Święta Hal Targowych organizatorzy przygotowali dla miłośników tego miejsca oraz klientów stoisk kulinarnych warsztaty oraz pokazy odsłaniające tajniki kiszenia i fermentu z różnych stron świata. Święto Hal to także propozycje działań kreatywnych związanych ze sztuką i dizajnem. Miłośnicy kulinariów, w tym ci najbardziej chętni do edukacji, zaczerpią na festiwalu setki inspiracji, podpowiedzi oraz ciekawostek związanych z produktami, które możemy wykorzystywać i dowolnie przetwarzać na różne sposoby w formule zdrowego przetwarzania.
Podczas Święta uczestnicy dowiedzą się, co to właściwie jest to kimchi. Dlaczego kombucha nazywana jest eliksirem młodości i jak można zrobić ją w domu, a także po co pić zakwas z buraka? Swoje własne receptury
i doświadczenie związane z fermentacją oraz przygotowaniem smacznych probiotyków zdradzą uczestnikom pokazów uznani mistrzowie kuchni wegańskiej z Atelier Smaku – Jola Słoma i Mirek Trymbulak oraz edukatorka Kasia Banaś z Sianko, która przygotuje ze wszystkimi chętnymi „wielkie kimchi”. Dodatkową propozycją wzbogacającą wydarzenie będą warsztaty w formule DIY (Do It Yourself), w czasie których zaproszeni edukatorzy festiwalu nauczą wszystkich chętnych samodzielnego przygotowania ekologicznych woreczków na warzywa
i owoce oraz wspólnie przygotują z nimi spersonalizowane etykiety na ich kiszonki oraz inne przetwory.
Szczegółowy program: https://www.facebook.com/events/1358066805132929
