Przepis na 1 porcję, 515 kcal
- 70g makaronu pełnoziarnistego
- 1/2 pęczka botwinki (z buraczkami)
- kilka pieczarek
- 2 łyżki serka Turek Figura (lub innego kremowego twarożku)
- 2 łyżki tartego parmezanu
- łyżka oliwy z oliwek
- ząbek czosnku
- tymianek
Makaron ugotować al dente. Botwinkę dokładnie umyć, odkroić buraczki, obrać i pokroić. Liście posiekać, pieczarki pokroić w plasterki. Na oliwie podsmażyć rozdrobniony czosnek, dodać botwinkę i pieczarki i smażyć kilka minut. Dodać makaron, serek, tymianek i połowę parmezanu, przyprawić solą i pieprzem i wymieszać. Na talerzu makaron posypać resztą parmezanu. Smacznego!
Źródło: Mojdietetyk.pl
